-
IBERICOPresa steak | zacht gegaarde procureur | truffel aardappelpuree | oesterzwammen | Pompoen compôte | paarse wortel krokant | jus van gorgonzola€ 26,50
-
SCHELVISBloemkoolcrème | zwarte knoflookpuree | jonge prei | scheermes | botersaus van champagne | citruscrumble€ 24,50
-
FIOCCHETTI AL GORGONZOLAZoete aardappelcrème | asperge tops | kappertjes | boerenkool chips | salieboter | Grana padano€ 21,50
-
EENDENBORSTTarte tatin van sinaasappel | meloesui | witlof | paddenstoelen | dukkah | jus van cointreau€ 24,50
-
Shared Grilled (2 personen)Bavettespies | Iberico presa | Argentijnse kipsteak | gambaspies | gegrilde maïskolf | kerstomaat | gefrituurde uienringen
Ananas aïoli | chimichurri | pepersaus | Amerikaanse coleslaw€ 53,-
-
Vleesgerechten
-
Chateaubriand (vanaf. 2p.)Oosterse groenten | taugé | kokosrijst | papaya-mangosalade | tempura asperges | wasabimayonaise | okonomi loaded fries | Japanse sesamsaus€ 77,-
-
Black Angus Tournedos (200 gr.)Kohlrabi cream, crispy parsnip, green asparagus, beech mushrooms, fried onion rings, truffle gravy€ 35,50
-
-
Grilled chicken skewers (300 gr.)Chicken thighs, sweet and sour cucumber, baked onions, seroendeng, prawn crackers, zesty peanut sauce, cowpea salad€ 23,50
-
Utregse Domburger (250 gr.)Truffle burger, multigrain bun, little gem, sweet onion compote, bacon, Utregse Oudegracht cheese, twister fries, roasted bell pepper sauce€ 22,50
-
VarkensrouleauGevuld met bospaddenstoelen | omwikkeld met pancetta | buikspek | zoetzure pompoen | gemarineerde shiitake | knoflook-salie jus | krokante salie | artisjok crème€ 22,50
-
Thaise gele curryKokosrijst | kippendijen | mini paksoi | zoete aardappel | rode ui | pompoen | geroosterde pinda’s | Thaise basilicum | pappadum€ 23,50
-
Visgerechten
-
Asian SalmonStir-fried vegetables, udon noodles, curry-lemongrass, nori crumble, mango salsa, fried noodles€ 22,50
-
-
ZeeduivelMiso marinade | Mini paksoi | shiitake | baby maïs | kokosrijst | lente-ui | kombu dashi saus | krokante lotuswortel€ 24,50
-
Vegetarische gerechten
-
-
Thaise gele vegetarische curryKokosrijst | soja “kip”-stukjes | mini paksoi | zoete aardappel | rode ui | pompoen | geroosterde pinda | Thaise basilicum | pappadum€ 20,50
-
Vegan burgermultigrain bun, little gem, sweet onion compote, Utregse Oudegracht cheese, twister fries, roasted bell pepper sauce€ 20,50