• KALFS-DUO
    -+
    Kalfstartaar | krokante kalfszwezerik | cornichon | mayonaise van Kalamata | zoetzure rode ui | bloemkool | sinaasappel | pistache | brioche
    € 15,50


  • BEEF TATAKI
    -+
    Ossenhaas | unagisaus | taugé | wakamé salade | lente-ui | zoetzure radijs | kimchi mayonaise | wasabi crumble | rijstkrokant
    € 16,50


  • BIET & GEITENKAAS
    -+
    Tartaar van biet | geitenkaas mousse | krokant roggebrood | peer | balsamico azijn | sinaasappel compôte
    € 14,50


  • Black taco
    -+
    Octopus | buikspek | limoen | mojo verde | crème fraiche | koriander | tomatensalsa
    € 14,50


  • Tonijn
    -+
    Grapefruit | zoetzure komkommer | wakamé schuim | togarashi-krokant | krabsalade | zalmforel eitjes | edamame | yuzu-mayonaise | borage cress
    € 17,50


  • SPICY AUBERGINE
    -+
    Ricotta-mint crème | granaatappel molasses | limoen yoghurt | uien-sumac | fetakaas | krokante kikkererwten | flatbread
    € 14,50


  • MOESTUINTJE
    -+
    Crème van geroosterde knol en spinazie | zoetzure groenten | geroosterde mini peen | macadamia | krokant van biet | kerveldressing | kruidencrumble
    € 13,50


  • “V” TASTING (vanaf 2 personen)
    -+
    Biet & Geit | Hollandse garnaal | gemarineerde zalm | moestuintje | carpaccio bonbon | beef tataki | Tom kha gong | crudité van komkommer en wortel | breekbrood met Kalamata dip
    € 33,-


  • Broodplank
    -+
    Italiaanse stokbroodjes | aïoli | salsa van zongedroogde tomaten | kruidenboter | gemarineerde olijven
    € 8,-


  • Shared Tapas (2 personen)
    -+
    Italiaanse stokbrood | aïoli | salsa van zongedroogde tomaten | kruidenboter | gemarineerde olijven

    Garnalencocktail met avocado-limoen salsa | gazpacho van tomaat-basilicum | crudite van komkommer en wortel

    Prosciutto | fuet | gemarineerde olijven | manchego | Peppadew gevuld met roomkaas
    € 29,-


  • Garnalencocktail
    -+
    Hollandse garnalen | little gem salade | zoetzure komkommer | garnalen kroketje | cocktailsaus | foccacia crouton
    € 16,50


  • Carpaccio
    -+
    Basilicumpesto mayonaise | Parmezaanse kaas | rucola | gedroogde tomaten | pijnboompitten | rode ui
    € 14,50


  • Caesar Salade kip klein
    -+
    Little gem sla, caesar dressing, gekookt ei, Parmezaanse kaas, ansjovis, crispy bacon
    € 12,50


  • Salade de la mar
    -+
    Knoflook gamba’s | inktvisringen | sesamdressing | mango | sepia kroepoek | ingelegde radijs | togarashi | tauge | rode ui
    € 13,50


  • Paling & Biet
    -+
    Cremeux van rode biet | Hollandse gerookte paling | rivierkreeft | dressing van haringkaviaar | bieten spongecake | groene kruiden | kappertjes mayonaise | bietenwafel | roomkaas
    € 13,50


  • Asian steak tartaar
    -+
    Soja marinade | chilipeper | togarashi mayonaise | crumble van zeewier | zoetzure komkommer
    € 13,50